طريقه صنع الطعام الكوري/ مخلل الكيمتشي
الكيمتشي
المكونات:
خس ملفوف كوري 600 غرام
ملح صخري 30 غرام
غات كوري 200 غرام
عشبة الميناري الكورية 20 غرام
بصل أخضر 20 غرام
كرات 25 غرام
ثوم 20 غرام
لفت 20 غرام
كيمتشي صوص 100 غرام
طريقة التحضير :
1. يقطع اللملفوف الى قسمين شاقولياً وينقع في ماء مذوب فيه الملح الصخري لمدة 12 ساعة.
2. يرفع ويصفى.
3. تمزج جميع المكونات بصوص الكيمتشي.
4. يحشى المزيج ويوضع بين اوراق الملفوف.
5. يترك لمدة 24 ساعة ليختمر في درجة حرارة متوسطة ( درجة حرارة الغرفة).
6. يحفظ في البراد.
2. يرفع ويصفى.
3. تمزج جميع المكونات بصوص الكيمتشي.
4. يحشى المزيج ويوضع بين اوراق الملفوف.
5. يترك لمدة 24 ساعة ليختمر في درجة حرارة متوسطة ( درجة حرارة الغرفة).
6. يحفظ في البراد.
التالي
«المقال السابق
«المقال السابق
